В ручном режиме работа компрессора и лезвия независима, что позволяет максимально эффективно использовать возможности пользователя. Систему консервации можно запустить только в том случае, если это будет сочтено целесообразным.
Электронное устройство останавливает лопату, если консистенция препарата слишком высока, чтобы избежать нарушения механических функций машины. Холодильная система продолжает работать до тех пор, пока ее не остановят вручную.

   В автоматическом режиме позволяет выбрать одну из 4-х программ работы (итальянское мороженое классическое, полумягкое мороженое, гранита, быстрое охлаждение) и 4-х программ консервации для каждого вида продукции.
В этом режиме работы пользователю больше не о чем беспокоиться. После установки желаемой опции и запуска морозильной камеры периодического действия она производит мороженое и автоматически переключается в желаемый режим консервации.

Компактные размеры позволяют разместить Gelato 6K CREA i-Green на каждой профессиональной кухне.
Очистка облегчается сливным краном.
Воздушное охлаждение. Съемный кабель питания.
Хранение и распространение мороженого еще никогда не было таким простым!
Зеленое «сердце», подчеркнутое дизайном, позволяет работать экологично и эффективно, экономя электроэнергию и одновременно заботясь об окружающей среде.